Foto: Arquivo SECOM
A cidade de Macaé dará mais um passo importante na valorização da segurança alimentar e da transparência para os consumidores. No dia 18 de dezembro, às 9h, será realizada a Cerimônia de Entrega dos Selos A B C, no auditório do Paço Municipal, reconhecendo 19 estabelecimentos comerciais que se destacaram pelas boas práticas sanitárias no município.
A iniciativa faz parte do trabalho da Prefeitura de Macaé, por meio da Coordenadoria Especial de Vigilância Sanitária, que busca incentivar a melhoria contínua nos serviços de alimentação e reforçar o compromisso das empresas com a saúde pública.
O que é o Selo A B C e por que ele importa para o consumidor?
A Categorização Sanitária – Selo A B C funciona como uma classificação objetiva que mostra ao consumidor o nível de higiene e conformidade sanitária dos estabelecimentos. A proposta é oferecer informações confiáveis e acessíveis, possibilitando escolhas mais conscientes e reforçando a confiança entre o público e os serviços de alimentação.
Além do impacto direto na saúde dos consumidores, o programa contribui para a prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA), promovendo práticas que elevam o padrão de qualidade dos produtos e serviços oferecidos.
As classificações do Selo são divididas em três categorias:
- Selo A – cinco estrelas, para estabelecimentos que atendem amplamente aos critérios sanitários;
- Selo B – quatro estrelas, com boas condições de higiene e organização;
- Selo C – três estrelas, que cumprem os requisitos mínimos estabelecidos.
A iniciativa integra o Programa Alimento Seguro, que vem ganhando destaque regional por fomentar responsabilidade sanitária e incentivar o aprimoramento dos empreendimentos macaenses.
Quem são os 19 estabelecimentos premiados em 2025
Nesta edição, serão certificados estabelecimentos de diferentes segmentos, incluindo restaurantes, padarias, pizzarias, bares, cafeterias, lanchonetes, sorveterias e serviços de hotelaria. São eles:
- Restaurante Alto da Glória
- Restaurante Benedito
- Padaria Braga
- Pizzaria Brasa Pizza
- Sorveteria Calebito
- Restaurante Durval
- Bar São João
- Hotelaria Marítima Fratelli Cosulich
- Pizzaria Giorgio Express
- Pizzaria Georgio
- Hotel Ramada
- Restaurante Mané
- Confeitaria Mirabolando
- Lanchonete Nuvem de Mel 1
- Lanchonete Nuvem de Mel 2
- Cafeteria Rei do Matte
- Bar Seu Clóvis
- Restaurante Trattoria do Nutte
- Pizzaria Original
A diversidade de estabelecimentos reconhecidos mostra que o programa tem alcançado diferentes setores, fortalecendo a cultura de segurança alimentar em Macaé.
Avanço da categorização sanitária em Macaé
O modelo de licenciamento e regulação sanitária adotado pelo município desde 2021 tem se consolidado como uma referência regional. A Categorização Sanitária passou a ser aplicada no setor de alimentação em 2023, e desde então já contabiliza 80 estabelecimentos certificados até o primeiro semestre de 2025 um marco importante para a promoção da saúde pública na cidade.
O projeto foi inspirado em modelos internacionais reconhecidos, como os sistemas adotados em Los Angeles, Nova York e Londres, além do projeto piloto elaborado para a Copa do Mundo FIFA 2014 no Brasil. A metodologia utilizada combina avaliação técnica e autoavaliação do risco sanitário, reforçando a objetividade e a confiabilidade do processo.
Para isso, a Prefeitura mantém parcerias com instituições de renome, como a Categoriza Brasil, a Universidade Franciscana, a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e a Universidade Estácio de Sá, garantindo embasamento científico e atualização constante dos critérios de análise.
Fortalecimento da segurança alimentar e transparência para a população
Com a entrega dos Selos A B C, Macaé reafirma sua preocupação com a segurança sanitária, proporcionando aos cidadãos informações claras sobre a qualidade dos serviços que consomem. O reconhecimento também contribui para estimular outros estabelecimentos a aperfeiçoarem suas práticas, promovendo uma competição saudável e qualificada dentro do setor de alimentação.
A cerimônia representa, portanto, não apenas a celebração de boas práticas, mas também um incentivo para que mais empresas se comprometam com padrões elevados de higiene, organização e responsabilidade sanitária pilares essenciais para um município que se destaca pelo crescimento econômico e pela oferta de serviços de qualidade.
