Evento acontece de 13 a 16 de agosto, em Macaé, com aulas de culinária, degustações, pratos típicos, shows, quadrilhas, cordel e espaço infantil
O Festival Nordestino no Lagomar começa nesta quinta-feira, dia 13 de agosto, trazendo uma programação gratuita dedicada à gastronomia, à música e às diferentes manifestações culturais do Nordeste brasileiro. O evento será realizado até domingo (16), reunindo moradores de Macaé, visitantes, chefs de cozinha, empreendedores e artistas em quatro dias de atividades para toda a família.
Uma das principais novidades desta edição é a Cozinha Show, espaço no qual chefs experientes, um barista e um mixologista apresentarão aulas gratuitas ao vivo. Além de acompanhar o preparo das receitas passo a passo, o público poderá conhecer técnicas culinárias, histórias relacionadas aos pratos e participar de degustações.
Na quinta-feira (13) e na sexta-feira (14), a programação do Festival Nordestino começa às 18h. No sábado (15) e no domingo (16), as atividades terão início mais cedo, a partir das 16h. A entrada será gratuita durante todos os dias do evento.
Ao longo do festival, o público também encontrará cerca de 30 estandes com pratos típicos, doces, bebidas, drinks e vinhos. A programação inclui ainda shows musicais, quadrilhas, contações de histórias em cordel e área kids, proporcionando opções de lazer para crianças, jovens e adultos.
Festival Nordestino valoriza a cultura presente no Lagomar
A realização do Festival Nordestino no bairro Lagomar, em Macaé, possui um significado especial. A região reúne um grande número de moradores vindos de diferentes estados do Nordeste, além de famílias que preservam costumes, receitas, músicas, expressões artísticas e tradições transmitidas entre gerações.
Por isso, o evento vai além de uma programação de entretenimento. O festival se transforma em um espaço de encontro, pertencimento e valorização das histórias das pessoas que ajudaram e continuam ajudando a construir o desenvolvimento social, econômico e cultural de Macaé.
A proposta é aproximar o público das manifestações nordestinas por meio de experiências que envolvem sabores, aromas, música, dança e literatura popular. Cada atividade ajuda a apresentar uma parte da diversidade cultural de uma região formada por nove estados, diferentes sotaques e uma ampla variedade de tradições.
A gastronomia terá destaque especial. Afinal, muitos pratos tradicionais estão diretamente ligados às lembranças familiares, às festas populares e à história das comunidades. Ingredientes como carne de sol, macaxeira, tapioca, queijo coalho, caju, pimenta-de-cheiro e manteiga de garrafa estarão presentes nas receitas preparadas durante o evento.
Cozinha Show é a grande novidade do Festival Nordestino
A estreia da Cozinha Show no Festival Nordestino do Lagomar promete ser um dos momentos mais aguardados da programação. O espaço receberá profissionais com experiência em restaurantes, festivais gastronômicos, consultoria, ensino de gastronomia, cafeterias e preparação de bebidas.
Durante as aulas, as receitas serão feitas diante do público. Os chefs apresentarão os ingredientes, explicarão os métodos de preparo e compartilharão orientações que poderão ser aplicadas tanto na cozinha profissional quanto nas refeições preparadas em casa.
Além das técnicas culinárias, a programação busca destacar a relação entre alimentação, identidade e memória afetiva. Dessa maneira, cada prato será apresentado não apenas como uma combinação de ingredientes, mas também como parte da cultura e da história das famílias nordestinas.
Entre as receitas programadas estão:
- Bobó de camarão;
- Farofa de dendê com farinha panko;
- Dadinho de tapioca com carne de sol acebolada;
- Baião de dois com queijo coalho;
- Vinagrete de caju;
- Pão de queijo recheado com carne suína de panela;
- Carne de sol com macaxeira e manteiga de garrafa;
- Paçoca de carne seca;
- Drink preparado com jambu;
- Cafés especiais do Caparaó.
A diversidade das preparações permitirá que o público conheça desde receitas tradicionais até releituras contemporâneas. Também serão abordadas a cultura do café e a coquetelaria brasileira, ampliando a experiência gastronômica oferecida pelo festival.
Aulas gratuitas aproximam chefs e moradores
A Cozinha Show no Lagomar foi planejada para ser um ambiente acessível, no qual moradores e visitantes possam conversar com os profissionais, esclarecer dúvidas e aprender novas formas de preparar ingredientes comuns na culinária brasileira.
A presença de chefs reconhecidos em Macaé e em festivais de outros estados também reforça a troca de conhecimentos. Os participantes poderão observar como os pratos são montados, quais técnicas ajudam a valorizar os sabores e como ingredientes tradicionais podem ser utilizados em diferentes receitas.
A iniciativa ainda pode despertar o interesse de pessoas que trabalham com alimentação ou pretendem começar a empreender no segmento gastronômico. Receitas típicas estão presentes em restaurantes, bares, eventos, festas e pequenos negócios, representando uma importante fonte de renda para muitas famílias.
Para a secretária municipal de Cultura, Waleska Freire, o conceito da Cozinha Show está relacionado ao encontro entre tempero, memória e história. Segundo ela, os profissionais convidados participarão de forma voluntária, compartilhando conhecimentos motivados pela valorização da cultura gastronômica.
A secretária também destacou que o convite é aberto a quem aprecia sabores, aromas e o aprendizado proporcionado tanto pela alta gastronomia quanto pelas receitas tradicionais preparadas em família.
Gastronomia como expressão de identidade cultural
Para o chef Luiz Renato Martins, um dos participantes da programação, cozinhar representa um ato de identidade. A escolha dos ingredientes, a forma de preparo e os temperos utilizados ajudam a contar histórias sobre origens, famílias e antepassados.
Esse conceito está presente na proposta da Cozinha Show. Mais do que ensinar receitas, a atração pretende demonstrar como a alimentação mantém vivas as tradições de um povo. Muitos pratos típicos surgiram de conhecimentos transmitidos oralmente, de adaptações feitas ao longo do tempo e da combinação de ingredientes disponíveis em cada região.
No Festival Nordestino do Lagomar, o público poderá observar esse encontro entre a tradição e as técnicas profissionais. Preparações conhecidas, como baião de dois, carne de sol e paçoca, dividirão espaço com releituras e acompanhamentos especiais.
Essa combinação oferece uma experiência que valoriza a comida afetiva sem deixar de apresentar novas possibilidades gastronômicas.
Cerca de 30 estandes oferecem comidas e bebidas
Além das aulas gratuitas, aproximadamente 30 estandes vão preparar e comercializar alimentos e bebidas durante os quatro dias do evento. O público encontrará pratos típicos, doces, drinks, vinhos e outras opções.
Os alimentos serão preparados no local, permitindo que os visitantes acompanhem o movimento das cozinhas e experimentem diferentes sabores em um único espaço. A participação dos expositores também ajuda a fortalecer pequenos negócios e profissionais ligados à gastronomia.
Com diferentes opções disponíveis, os moradores poderão montar um verdadeiro roteiro gastronômico dentro do festival. A expectativa é que as receitas tradicionais estejam entre os principais atrativos, especialmente para quem deseja recordar sabores da infância ou conhecer melhor a culinária nordestina.
Festival terá shows, quadrilhas, cordel e área kids
A programação não ficará restrita à gastronomia. O Festival Nordestino contará com atrações culturais que representam diferentes aspectos da identidade do Nordeste.
As quadrilhas levarão ao evento movimentos, figurinos e músicas que remetem às tradicionais festas populares. Os shows ampliarão o clima de confraternização, enquanto as contações de histórias em cordel apresentarão ao público uma das expressões literárias mais conhecidas da cultura nordestina.
A literatura de cordel utiliza versos, rimas e narrativas para contar histórias sobre o cotidiano, personagens populares, fatos históricos, lendas e situações bem-humoradas. Sua presença no festival contribui para aproximar as novas gerações dessa manifestação cultural.
Para as crianças, o evento terá uma área kids. Dessa forma, pais e responsáveis poderão aproveitar a programação enquanto os pequenos participam de atividades voltadas ao público infantil.
Profissionais convidados para a Cozinha Show
A programação gastronômica reunirá profissionais com diferentes especialidades. Entre os convidados estão Leandro Costa, chef e proprietário do Chico Pedra Lagomar; Luiz Renato Martins, do restaurante Ilhote Sul; Pedro Resende, mixologista, sommelier de cachaça e chefe de bar; e Joabe Dutra, barista de Macaé.
Também participarão a chef e professora de gastronomia Albertini; Rafael Pires, chef do Ilhote Sul com atuação em festivais gastronômicos; Claudia Ferraz, pernambucana e chef do Picanha do Zé Macaé; e Rosana Campista, também chef do estabelecimento.
Essa variedade de experiências permitirá que o público acompanhe conteúdos sobre pratos típicos, preparo de bebidas, cafés especiais, combinações de ingredientes e técnicas profissionais.
Programação completa da Cozinha Show no Lagomar
Quinta-feira, 13 de agosto
18h – Leandro Costa
Chef e proprietário do Chico Pedra Lagomar, Leandro Costa abrirá a Cozinha Show com uma aula de bobó de camarão e farofa de dendê com farinha panko.
O bobó de camarão é uma das receitas mais conhecidas da culinária brasileira. A preparação combina camarões, mandioca e temperos, resultando em um prato cremoso e marcante. Durante a apresentação, o chef mostrará como preparar a receita e o acompanhamento.
19h – Pedro Resende
Pedro Resende, de Tiradentes, em Minas Gerais, é mixologista, sommelier de cachaça e chefe de bar do Ilhote Sul, em Macaé. Ele apresentará uma aula sobre coquetelaria brasileira com ingredientes nordestinos.
A atividade abordará a utilização de cachaça, jambu e cupuaçu no preparo do drink “Beijo de Jambu”. O profissional também ensinará técnicas que poderão ser utilizadas na criação de outras combinações de bebidas.
Sexta-feira, 14 de agosto
18h – Joabe Dutra
O barista macaense Joabe Dutra, da Colheita Café, conduzirá uma apresentação sobre os cafés especiais do Caparaó.
A aula abordará hábitos, cultura, características e tendências relacionadas ao consumo de café. O público poderá aprender mais sobre os elementos que influenciam aromas, sabores e qualidade da bebida.
20h – Luiz Renato Martins
Chef e proprietário do restaurante Ilhote Sul, Luiz Renato Martins ensinará a preparar dadinho de tapioca com carne de sol acebolada e pimenta-de-cheiro.
A receita combina um petisco popular com ingredientes marcantes da culinária nordestina. Durante a aula, os participantes poderão acompanhar todas as etapas da preparação.
Sábado, 15 de agosto
17h – Chef Albertini
Chef, professora de gastronomia e consultora, Albertini apresentará uma aula de baião de dois com queijo coalho, acompanhado de vinagrete de caju, cebola-roxa e pimenta-de-cheiro.
A receita reúne ingredientes tradicionais em uma combinação que valoriza sabores conhecidos da culinária regional.
18h – Rafael Pires
Chef do Ilhote Sul, Rafael Pires ensinará o preparo de pão de queijo mineiro recheado com carne suína de panela.
O profissional participa de festivais gastronômicos em diferentes estados, incluindo o Festival Fartura, em Minas Gerais, e foi vencedor do programa “Doce que Seja Doce”, exibido pelo GNT.
Domingo, 16 de agosto
17h – Claudia Ferraz
Pernambucana e chef do Picanha do Zé Macaé, Claudia Ferraz apresentará uma aula de carne de sol com macaxeira e manteiga de garrafa.
A preparação reúne elementos bastante conhecidos da cozinha nordestina e promete oferecer ao público uma experiência marcada por sabores tradicionais.
18h – Rosana Campista
A chef Rosana Campista, do Picanha do Zé Macaé, encerrará a programação da Cozinha Show com uma aula sobre o preparo de paçoca de carne seca.
Diferentemente do doce feito com amendoim, a paçoca salgada leva carne seca desfiada e representa uma receita presente na tradição culinária de diferentes localidades do Nordeste.
Evento gratuito oferece lazer para toda a família
Com quatro dias de atividades, o Festival Nordestino no Lagomar em Macaé se apresenta como uma opção de lazer para moradores do bairro e visitantes de outras regiões da cidade.
A entrada gratuita amplia o acesso às atrações e permite que famílias acompanhem as apresentações culturais, conheçam os estandes gastronômicos e participem das aulas da Cozinha Show.
O evento também contribui para movimentar o Lagomar, divulgar o trabalho dos participantes e reconhecer a importância da comunidade nordestina na formação de Macaé.
Apoio e realização do Festival Nordestino
A Cozinha Show conta com o apoio da Italínea e dos restaurantes Ilhote Sul, O Zé Gastronomia e Chico Pedra.
O Festival Nordestino é uma realização da Prefeitura de Macaé, por meio da Secretaria Municipal de Cultura, em parceria com a Roger Vilela Produções.
A programação começa nesta quinta-feira (13), às 18h, e segue até domingo (16). No sábado e no domingo, as atividades serão abertas às 16h. A participação do público é gratuita.
Serviço – Festival Nordestino no Lagomar
Evento: Festival Nordestino
Data: de 13 a 16 de agosto
Local: bairro Lagomar, em Macaé
Horário na quinta e sexta-feira: a partir das 18h
Horário no sábado e domingo: a partir das 16h
Entrada: gratuita
Atrações: Cozinha Show, degustações, estandes gastronômicos, shows, quadrilhas, cordel e área kids
