Macaé entra no clima da gastronomia entre os dias 9 e 13 de setembro com a realização do XV Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, na Orla da Praia dos Cavaleiros. Durante cinco dias, moradores e visitantes poderão conhecer pratos elaborados por estabelecimentos da cidade, acompanhar atividades culturais e participar de encontros com profissionais de destaque da gastronomia brasileira.
Um dos principais atrativos desta edição será o Cozinha Show, espaço dedicado a aulas, demonstrações, oficinas e experiências gastronômicas gratuitas. A programação reunirá chefs, sommeliers, baristas, pesquisadores e especialistas de diferentes áreas da culinária.
Neste ano, o festival terá como tema “Terroir”, conceito que destaca a relação entre alimentos, território, cultura e características locais. A proposta é valorizar a identidade gastronômica de Macaé, seus ingredientes, produtores e a influência do mar e da pesca na culinária regional.
Festival valoriza os sabores e a identidade de Macaé
A gastronomia local será uma das protagonistas do evento. O público poderá conhecer receitas que dialogam com a história da cidade e com ingredientes associados à região.
Além dos estabelecimentos participantes, mais de 20 convidados ligados à gastronomia estarão presentes ao longo da programação. Entre eles estão chefs, profissionais de bebidas, especialistas em café, confeitaria, vinhos e coquetelaria.
As atividades começam no dia 9 de setembro, com palestras e encontros voltados à chamada cozinha de território. A abertura contará com a participação de Cristiana Beltrão, ligada ao Instituto Bazzar e conhecida por sua atuação no setor gastronômico do Rio de Janeiro.
Outro encontro da primeira noite será comandado por Alexandre Lalas, especialista em vinhos, que abordará variedades de uvas menos conhecidas do grande público.
Cozinha Show reúne convidados de diferentes regiões
Ao longo do festival, o espaço Cozinha Show receberá profissionais conhecidos por diferentes estilos e propostas gastronômicas.
Entre os convidados está o chef francês Frédéric Monnier, que possui o título de Maître Cuisinier de France e atua como embaixador do Senac e consultor do Sesc RJ.
Também integra a programação o chef Bruno Katz, nascido em Nova York e criado em Búzios. O profissional desenvolve trabalhos ligados à gastronomia litorânea e já recebeu reconhecimento de publicações e guias especializados.
A chef Vanessa Rocha também participará da programação. Seu trabalho tem como uma das características a valorização de referências afro-brasileiras, indígenas e quilombolas.
Vanessa já teve experiências gastronômicas em Macaé e destaca a relação da cidade com o mar, a pesca e os ingredientes regionais. Para a chef, o desenvolvimento do festival também contribui para ampliar a percepção sobre a identidade gastronômica macaense e mostrar outras características da cidade além da atividade ligada ao setor de petróleo.
Restaurantes locais apresentam pratos especiais
A participação dos estabelecimentos de Macaé também terá destaque.
Ao todo, chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos locais, sendo cinco voltados exclusivamente para sobremesas, prepararam pratos específicos para o festival. As opções de entradas e pratos principais terão valores a partir de R$ 25.
Entre as receitas apresentadas ao público estarão combinações elaboradas especialmente para o evento.
Uma das opções será o porco preparado no rolete e ao fogo de chão, acompanhado de arroz de açafrão e molho feito com cerveja artesanal.
Outra receita aposta na combinação entre terra e mar: ravioli artesanal recheado com bacon e banana-da-terra, acompanhado de camarões salteados e farofa de castanhas.
A variedade de preparações busca mostrar diferentes interpretações da gastronomia regional e contemporânea.
Festival ganha novo espaço para produtores locais
A edição de 2026 terá ainda uma novidade: o Boulevard, área criada para reunir lojas, produtores e empreendedores locais.
O espaço amplia a proposta do festival para além dos restaurantes e oferece uma vitrine para produtos e negócios relacionados à economia e à produção regional.
Também estarão presentes duas vinícolas, três bares especializados em drinks, quatro cervejarias artesanais e sete pontos de venda de chopp.
Além da programação gastronômica, o público poderá acompanhar apresentações musicais e outras atividades culturais durante os cinco dias.
Evento também movimenta turismo e economia
O Festival Macaé de Cultura e Gastronomia tornou-se uma oportunidade de integração entre gastronomia, cultura, turismo e desenvolvimento econômico.
Realizado em um dos pontos mais conhecidos da cidade, o evento deve movimentar a Orla dos Cavaleiros e atrair tanto moradores quanto visitantes de outros municípios.
Segundo a secretária municipal de Cultura, Waleska Freire, o festival tem papel importante na geração de renda, na atração de visitantes e na valorização da identidade macaense.
Além de apresentar restaurantes e profissionais do setor, o evento cria oportunidades para produtores, comerciantes e empreendedores locais divulgarem seus trabalhos.
Confira a programação do Cozinha Show
9 de setembro – quarta-feira
20h – Cris Beltrão, do Instituto Bazzar
Tema: Cozinha de Território
21h – Alexandre Lalas, especialista em vinho
Tema: Uvas lado B
10 de setembro – quinta-feira
19h – Renato Martins e Rafael Pires, do Ilhote Sul, em Macaé
Tema: Do alto das montanhas ao fundo do mar
20h – Mauro Ferrari, da Cozinha dos Ferrari, de São Paulo
Tema: Cozinha de imigrante italiano
21h – Diego Melão, do Capiau, no Rio de Janeiro
Tema: Comida caipira pelo mundo
11 de setembro – sexta-feira
19h – Mari Rezende, do Bar da Frente, e Aline Sasaqui, do Bar Miudinho
Tema: Bar é território de mulher – sardinha com escabeche de pimentão
20h – Thiago Teixeira, do Conserva, no Rio de Janeiro
Tema: Brasilidade no bar – à procura da batida perfeita
21h – Vinícola São Geraldo
Tema: A magia da colheita de inverno
12 de setembro – sábado
14h – Joabe Dutra e Patrick Paes, do Colheita Cafés Especiais, em Macaé
Tema: Os segredos de um café incrível
16h – Patrícia Petersen, da Casa Trinta, em Macaé
Tema: Chocolate, do cacau à barra
17h – Bruno Katz, do Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, no Rio de Janeiro
Tema: Um ceviche caiçara
18h – Vanessa Rocha, do Maria e O Boi, e Adriana Veloso, do Pescados na Brasa
Tema: Duas mãos e um Brasil
20h – Pedro Coronha, do Koral, no Rio de Janeiro
Tema: Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casa
13 de setembro – domingo
12h – Roberta Antônia, do Não Me Torra, em Niterói
Tema: Derivados da mandioca
13h – Raquel Dantas, do Não Me Torra, em Niterói
Tema: Derivados da mandioca na coquetelaria
14h – Frédéric Monnier, chef embaixador do Senac e consultor do Sesc RJ
Tema: O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa
15h – Pedro Resende, sommelier de cachaça
Tema: Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito borogodó
